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La brezza marina nel calice…

Chiudi gli occhi, annusa e lasciati trasportare da questo suadente vino bianco. Elegante e fragrante, con le sue note iodate, gli agrumi freschi e i petali di fiori bagnati, ..ti farà pensare all’estate. Daniele Santori definisce la Ribona "sorella gentile del Verdicchio", e sicuramente non poteva trovare parole migliori.

Grandi potenzialità per questo vitigno, alter ego del più blasonato Verdicchio che sicuramente a distanza di qualche anno saprà migliorare e stupire ancora di più, per adattabilità, complessità e longevità data la sua propensione ad essere lavorata, non solo come vino fermo, ma anche come spumante e passito. 

profilo-sensoriale

Aspetto e profilo sensoriale

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. 

Al naso si apre subito con note floreali di acacia, poi ananas e mango, …e infine un tripudio di note agrumate che si fondono con una nota iodata davvero unica, frutto probabilmente della vinificazione in purezza e dell'utilizzo esclusivo dell'acciaio.

All'assaggio, limone e pompelmo giallo entrano in un sorso secco, salino e consistente che vanta una freschezza davvero incredibile.

abbinamento

Abbinamenti 

Abbinamento ideale: tartare di ricciola, spaghetti alle vongole, crudi di pesce, secondi di carne bianca.

Abbinamento particolare: roastbeef di Black Angus, aperitivi a base di salumi e formaggi.

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